Kocë me domate në furrë

Ka shumë mënyra për ta përgatitur peshkun kocë. Mund ta bëjmë në skarë, në tigan, furrë, me perime, pa perime, me salcë etj. Unë sot u tregova shumë bujare me erëzat. Nuk e mbajta dorën fare. 

Erëzat:

Kripë

Piper

Rozmarinë

Chili

Piper i kuq

Borzilok i thatë

Rigon

Trumëz

Të tjera:

Domate qershi

Hudhra

Limon (e shtrydhim 1 kokërr pasi peshku është pjekur)

Vaj ulliri

Praktikisht ajo që bëra është shumë bazike. Pastrojmë peshkun nga luspat dhe organet, duke e prërë pjesen e barkut deri në afërsi të gojës. E lajmë me ujë të bollshëm E marinojmë me erëzat. E vendosom në tavë Shtojmë domatet dhe thelpinjtë e hudhrës (të pa prera). Domatet i shpojmë pak me majën e thikës. Do të lëshojnë lëngun gjatë pjekjs. E pjekim në temperaturë 180 C . Nëse e doni pak kërce mund ta ngrini temperaturën në fund të procesit deri ne 200 C. Shtrydhim sipër një kokërr limon. Ju bëftë mirë!